오늘은 밀가루 알레르기에 관한 이야기를 해보려고 합니다.

최근 우리 주변을 보면 글루텐 프리와 관련된 식품이 많아진 것을 발견할 수 있는데요,

이는 밀가루 소화를 제대로 하지 못하는 분들을 위한 변화라고 할 수 있습니다.

글루텐 프리가 무엇인지, 밀가루 알레르기에 대한 대처 방법 등을 알아보겠습니다.

■ 글루텐 프리란?

글루텐 프리 뜻은 밀가루에 함유된 특정 성분인 글루텐을 피해 음식을 먹자는 뜻입니다.

밀가루 속에 들어있는 글루텐은 밀 보리 귀리 등에 들어 있는 ‘글루테닌’과 ‘글리아딘’이 결합해 만들어집니다.

■ 글루텐 프리 음식

■ 글루텐프리 섭취 시 효과

평소 글루텐과민증이나 불내증이 있는 경우 글루텐프리 식단, 식품을 섭취하면 장내 환경 개선, 변비 완화, 복통개선, 트러블 개선 등의 효과를 볼 수 있는데요.

평소 글루텐이 들어간 음식을 먹었을 때 소화 기능이 떨어지고 속이 불편함, 피로감 등을 느끼셨다면 글루텐 과민증 혹은 불내증이 아닌지 확인해보시면 좋습니다.

글루텐 자체가 사람 소화효소로 완전히 분해하기 어렵고 소화 과정에서 염증을 일으켜 소화기능을 떨어뜨리고 흡수가 어려워질 수 있다고 하니 글루텐프리 즉, 밀가루가 들어간 음식을 끊어보는 것도 건강에 다양한 효과를 볼 수 있습니다.

■ 밀가루 끊기 효과

하루 3끼를 먹어야 하는 입장에서 글루텐 프리식단을 챙겨야 한다는 점은 일상에 많은 불편을 줄 수 있습니다.

하지만, 밀가루 소화를 줄이는 것은 알레르기 증상을 면하는 동시에 건강분야에서 여러 도움을 받을 수 있는데요,

체중감소, 트러블 예방, 혈당 조절 등 다양한 효과를 볼 수 있는 식단인 만큼 건강을 위해서라도 조금씩 줄여나가는 식생활로 건강을 지키시길 바라겠습니다.