“식중독은 음식 섭취로 인해 발생하는 질병으로, 매년 많은 사람들이 이로 인해 고통받고 있습니다. “

면역이 저하된 영유아나, 고령의 어르신들의 경우라면 몸에서 바로 반응이 나타나기도 하고

평소보다 힘들게 장염이나 식중독 증상이 나타날 수 있기 때문이에요.

이 글에서는 식중독의 원인, 건강에 미치는 영향,

그리고 이를 예방하기 위한 안전한 식사법을 소개하겠습니다.

■ 식중독이란?

식중독이란 식품 또는 물의 섭취에 의하여

인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의해 발생된 것으로 생각되는

감염성 또는 독소성질환입니다.

식재료의 오염, 부적절한 조리 및 보관 등으로 인해 음식에 있지 않은 미생물 등이 번식하고

이를 먹어서 걸리는 병이라고 생각하면 됩니다.

즉 음식물의 섭취가 원인이되어 발생한 미생물 감염 또는 독소 중독을 가르킵니다.

■ 식중독 증상

식중독의 증상은 원인 병원체에 따라 다소 차이를 보일 수 있습니다.

짧게는 2-3일, 길게는 4-5일 정도 증상이 있으며

병원에서 치료를 받을 경우 3~5시간 내에 안정을 찾고

대부분은 1~3일 이내에 자연회복이 된다고 합니다.

그러나, 유아, 임산부, 노인, 환자에게는 탈수로 인한

영구적인 건강 장애나 심지어 죽음까지 초래할수 있고

또한 방치하면 혈류를 타고 전신으로 퍼져

패혈증으로 사망할 수 있다고 하니 즉시 전문의 진료를 받고 치료를 받으시길 바랍니다.

■ 식중독 예방법

• 손 씻기
• 익혀 먹기
• 끊여먹기
• 구분 사용하기
• 보관온도 지키기
• 세척하기
• 유통기한 반드시 확인하기

■ 식중독 치료 및 대처

주로 증상완화와 탈수예방을 목표로 하기 때문에, 수분보충이 필요하며,

전해질 보충을 해주기 위해서 경구 수액 보충제를 섭취하는것이 중요합니다.

또한 구토와 설사가 심한 초기에는 몇 시간 동안은 금식을 해줘야 하며

부드러운 음식을 조금씩 섭취해야 합니다.

회복 중에는 기름진 음식과 자극적인 음식을 피해야 합니다.

식중독은 체력이 중요하기 때문에 회복하기 위해 충분한 휴식을 취하여 주시기 바랍니다.